Picpoul de Pinet
Le picpoul de Pinet, ou languedoc-picpoul de Pinet, est un vin du produit à l'est de l'étang de Thau, autour de Pinet, dans l'Hérault. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation languedoc.
Le vignoble s'étend sur les communes de Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet et Pomérols.
Le climat de ce terroir viticole est typiquement méditerranéen. Il se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs et des précipitations rares et concentrées notamment en automne de septembre à décembre (les précipitations annuelles sont proches de 800 mm). Au contraire, l'été est souvent très sec, voire aride dans l'arrière-pays des garrigues, avec seulement quelques précipitations en août liées aux orages. Les vents dominants sont la tramontane, vent sec et froid qui chasse les nuages, et le marin, vent humide qui au contraire amène les nuages. Il peut parfois être très violent.
Le vin de cette AOC est exclusivement produit par le picpoul blanc.
La Cave des Saveurs : vins et épicerie fine en Arles - 25 rue des Suisses, 13200 Arles, France.
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