Château la Voulte Gasparets
Le château de La Voulte Gasparets se trouve à Boutenac dans les Corbières.
Patrick Reverdy et son fils Laurent cultivent leurs vignes sur un terroir atypique constitué par une terrasse d’alluvions anciennes longue de 5 km et large de 800 à 1500 m. A environ 80m d’altitude, elle est appuyée sur les collines gréseuses de Boutenac, qui la protègent du vent d’ouest.
Les matériaux qui la constituent sont très variés : limons, éléments calcaires et gréseux et surtout des bancs importants de galets roulés riches en quartz.
Ce terroir est de plus bien ensoleillé, bien exposé à l’Est, bien abrité du Cers (vent du nord-ouest), graveleux, bien égoutté et facile à travailler.
Il s’agit là d’un des meilleurs terroirs des Corbières.
Les vignes ont en moyenne 60 ans, certaines parcelles sont même centenaires, et les rendements n’excédent jamais 40 hl/ha.
Les vins rouges sont composés de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah (obligation d’appellation), le Blanc est composé de Rolle, Grenache, Maccabeu, le Rosé est composé de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Carignan.
La Cave des Saveurs : vins et épicerie fine en Arles - 25 rue des Suisses, 13200 Arles, France.
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