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Domaine Canet Valette
En 1992 Marc Valette crée son domaine à Cessenon, au nord-ouest de Béziers, sur l’aire d’appellation Saint Chinian.
Les vignes sont en légers coteaux exposés plein sud à 150 mètres d’altitude sur des sols argilo calcaire, schisteux et acides.
Le climat, typiquement méditerranéen, est marqué par des étés aussi chauds que secs et des jours de pluie peu nombreux. La moyenne annuelle des températures est supérieure à 14°C.
Les cépages présents sont, le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carigan, le Cinsault et le Lladoner Pelut.
Le domaine Canet-Valette est certifié ÉCOCERT, « bio », depuis 1999.
La Cave des Saveurs : vins et épicerie fine en Arles - 25 rue des Suisses, 13200 Arles, France.
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